【夏日美味】低油版十三香小龙虾,世界杯配上小龙虾,完美。

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唯美似夏花11

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很多时候饭店和家庭做小龙虾都会选择先用油炸保持龙虾的Q弹,但是过油炸后小龙虾的热量就会高很多,对于一些想要减肥的朋友们来说确实很纠结啊。今天到阿姨家过周末,和弟弟一起做了改良版的十三香小龙虾,把过油炸变成了蒸,热量油量少很多,味道一点都没打折扣。现在分享给大家。材料:小龙虾葱姜蒜八角调料:油啤酒生抽十三香盐蚝油老抽糖做法:1、小龙虾盐水浸泡20分钟,用牙刷刷干净,去虾线,今天虾质量比较好,所以没有剪头,大家吃的时候可以把头剪掉。2、清理好的小龙虾下锅蒸10分钟,蒸到全部变红。3、葱姜蒜切末,热锅凉油爆香葱姜蒜八角,将小龙虾倒入翻炒3分钟。4、倒入啤酒,尽量选择白啤,这样味道不会苦,加入生抽蚝油老抽和十三香,大火煮开,加少许糖小火炖煮10分钟。5、炖煮后大火收汁,加少许盐,撒生蒜末和葱花,出锅即可。因为我不吃辣,所以没有放红辣椒,如果喜欢吃辣的话爆香葱姜蒜就放大量红干辣椒即可。这样做出来的小龙虾热量较普通的做法减少了很多,并且虾肉很Q弹,汁水充足。做的过程中要准备大量的葱姜蒜,蒜多会很香,所以量根据自己的口味去加。世界杯期间煮一盆小龙虾,配上啤酒,看世界杯,简直了。[img][/img][img][/img][img][/img]

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