西红柿牛腩新做法,比其他版本好吃52倍,裂墙推荐!

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剑兰花语

剑兰花语 

今天的招牌菜是西红柿炖牛腩,牛腩一直是我最爱的牛肉食材,有肉有筋还有油,口感非常的柔软,而牛腩的灵魂伴侣就是西红柿了,做出来的西红柿牛腩,酸酸甜甜,很好吃,但是对于喜欢吃辣的小朋友来说,老版本的西红柿牛腩味道有点太温柔。所以今天我给大家带来的是辣辣的西红柿牛腩,吃腻了老版本西红柿牛腩的小朋友可以试试我的这个做法哦!食材:牛腩500g,西红柿200g(2个),洋葱200g(1个),干辣椒5g,郫县豆瓣酱60g(2勺),八角2个,桂皮2块,草果2个,蒜瓣15g(5瓣),姜片8g,醋15ml(一勺),料酒15ml(一勺),生抽15ml(一勺),冰糖20g(大概5-6块),老抽10ml(半勺),盐适量,麻油15ml做法:1.牛肉侵入凉水15分钟2.锅中倒入凉水,加入牛腩,水开以后把牛腩捞出,再用温水清洗干净备用。3.锅内放油烧热,放入八角,桂皮,草果,姜,蒜干辣椒炒出香味。4.加入牛腩,郫县豆瓣酱,冰糖翻炒5.加入生抽,老抽,料酒,直至牛腩成焦糖色6.加入开水,没过牛腩,放醋,适量盐,加入西红柿和洋葱,然后移入电压力锅。7.半小时左右,倒回锅中大火收汁,并加入麻油和适量盐。8.出锅,完成

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