【温暖美味】执着正宗味道且食材讲究的『沄记香港火锅料理』

1/66

rubyliu2008

rubyliu2008 

沄记香港火锅料理,一家执着正宗味道且食材讲究的香港火锅料理。不同于一般的想象中的香港火锅,让人吃后欲罢不能又念念不忘的是几个成品锅,比如正宗海南椰子鸡、正宗顺德焖鹅,椰子鸡的汤十分的鲜甜的,焖鹅的鹅汁拌饭,好吃的真的可以吃掉一锅米饭。店在东直门内簋街上,门脸不大,大理石的浅色系,很云淡风清的风格,如果不仔细寻找,很容易就错过了,在东直门簋街一众红红火火的店家中,尤为低调。店里不算小,装修风格是干干净净、斯斯文文的白色调,搭配黑色屋顶、黑色小架子和木制服务台,简约中有种禅的意境。但位置不算多,散座也都独立的,餐位与餐位之间都是镂空的隔断,独立中又不会显得局促,还挺有空间感的。吃的方面,点了招牌的正宗海南椰子鸡,还有正宗顺德焖鹅,其他的还点了几种海鲜涮品,马达加斯加虾、大海螺、蛏子王、龙趸鱼,椰子鸡的汤味道真好,很鲜甜,是不能续原汤的,因为汤都是和鸡一锅一锅煲出来的,涮海鲜加的是清鸡汤,海鲜真是都很新鲜,搭配店家的自助的小料,在保持原味的同时又很好的提了味。更值得一吃的是焖鹅,鹅焖的软烂度比较适合北方人的口味了,最后鹅汁拌饭,配上店家特制的姜蓉,真的好吃的停不下来。而且鹅汁还是可以免费续的,煮蔬菜味道也超赞的。服务方面,服务生们态度都很好,会很细心的为客人介绍他家菜品的吃法,也会帮忙涮海鲜、调比较适合他家菜品的小料,就餐感受很好。总的来讲,是家很值一吃的店,食材新鲜味道清淡又有足够的滋味,挺有特色,特别冬天里,热热的火锅形式的料理,很应景,会再去的。