【温暖美味】比外面好吃100倍的酸辣臊子面!

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蒙面王

蒙面王 

酸辣臊子面太开胃了,一下吃了两碗。臊就是猪油的味道,这道菜主要用猪肉肥肉和瘦肉一起做的,再配上蔬菜,就可以做好配菜。汤底用醋和油泼辣子,酸辣可口!食材:猪肉、豆干、面条、韭菜胡萝卜、土豆、鸡蛋木耳、黄花菜、豆角醋、辣椒油、生抽、香叶2叶八角1个、桂皮1块、辣椒面、葱姜做法:1.猪肉肥瘦分开切,先热锅下肥肉煸炒出油,放入瘦肉,加入5勺醋炒5分钟。再放入八角,桂皮,香叶,盐,生抽,加一碗水,烧开后放入所有食材,煮熟至收汁。2.一个鸡蛋打散放入锅中煎薄饼,切小块备用。3.汤底:锅中放油入葱姜丝,然后加醋5勺沸腾后加入开水,烧开就可以啦。4.手擀面放锅中煮熟后倒入碗底,加上做好的肉菜,加3大勺油泼辣子),撒上韭菜,鸡蛋块。

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