【回头客】就好像在吃蟹 赛螃蟹 蟹粉蛋

4/8

撒浪酱

撒浪酱 

上海人以前都会烧的一道小菜--蟹粉蛋,和蟹的味道很像~但原材料并没有蟹~方便好吃的家常菜,每次想吃蟹的时候就会这样做。这个菜连准备到烧完只要几分钟,适合工作日晚上的快手菜~材料:鸡蛋5个(2-3人份),生姜一小截,康乐醋(带点甜的醋),生抽,白砂糖步骤:1.生姜切成末,晚上少吃姜所以切的少,中午可以适当再多切点;2.生姜末倒入小碗,倒入小半碗康乐醋,小半勺白砂糖,小半勺生抽,然后拌一拌;3.鸡蛋敲碎倒入大碗(哎呀,碎了一个),把小碗的调料整碗倒入鸡蛋碗里;4.不要拌开!划重点-鸡蛋千万不要打碎拌开??5.起热锅冷油,油不要太少,会粘锅6.整碗倒入,待蛋清略凝结后【简单温柔】的翻炒下,使蛋黄破开,半流黄状态再翻炒几下~7.出锅,完成

我要评论(共6条评论) 相关图集