【吃喝性价比】亲爱的客栈里刘涛做了个咖喱鸡,我也耐不住寂寞了~

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阿玛熊

阿玛熊 

做法:1.将鸡翅,鸡腿切成小块,鸡翅对半切,冷水入锅大火烧开,去血水后捞出备用。2.洋葱半颗切片,姜切片,蒜拍碎。3.锅底放油,把洋葱,姜片,蒜炒香,再放入鸡翅一起炒,把鸡翅里的水分炒发出来,再加入胡萝卜,接着可以加入咖喱酱,我用了一包50g,炒咖喱酱的过程中要不断的根据情况加一点点开水,防止焦掉。4.倒入淹没鸡肉的开水,大火煮开后加一点椰浆,再加入土豆(土豆后面加是因为它比较容易煮融化了,土豆比胡萝卜容易熟)。如果锅里的水无法淹没土豆就要再加一点哦,盖上锅盖炖煮。5.盖着锅盖的时候也要不时打开来用铲子搅拌下喔,避免锅底粘锅糊了。一直炖煮到胡萝卜熟了就可以试一试咸淡,根据自己的口味调整,加入糖和盐。6.加入椰浆大火收汁,(根据自己的喜好,喜欢酱少一些的就收干点,喜欢酱多的就少收一点呗)7.装盘就可以食用啦,配合米饭,一起吃简直不要太上天。