初试布拉肠制作(页 1) - 【美食厨房】 - 我爱打折 55bbs 生活消费信息的源泉！

2007-4-23 10:47 max98

初试布拉肠制作

去賣布的鋪頭買買一塊白色摸落去又滑的布
剪一塊同個蒸盤差不多大(比個盤大小小)
用前先用熱滾水浸下d布

腸粉皮的材料
一碗粘米粉(大約130g)
一湯匙粟粉
一碗熱滾水拌勻，再加適量凍水攪稀一些
一些鹽和油

蒸粉前先放蒸架蓋上布蒸熱塊布才下粉料
(可放些餡，如果難熟的餡可以先放餡蒸一陣再倒上粉槳蒸成腸粉)
蒸到見到粉皮起卜便熟，拿出來鋪在針板上，
用一塊切麵團的膠刮卷成腸粉形就ok

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上面攻略,我係网上揾到嘅.
下面係我按攻略制作嘅图片

2007-8-7 14:28 沧海一叶舟

不明白，不明白！~~~~~

2007-9-7 22:12 臭美猫

从广州回来就吃不到了/ll

2007-9-14 14:49 小蜜瓜

超级难吃:n: :n: :n: :n: :oho: :oho: :oho: :oho: :oho: :oho:

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