给星巴克的几个小建议(转自王总的blog)

给星巴克的几个小建议(转自王总的blog)


在朋友圈里，我对星巴克的喜爱—不对，是依赖—是众所周知的。每天俩“大拿”（早晨一大杯热拿铁，下午一大杯冰拿铁），除了它以外全世界没有任何一家企业能够让我心甘情愿日复一日地消费它的产品，还居然在自己博客的左上角免费为人家做起了广告并且一挂就是大半年。



我知道在很多大玩欧洲范儿的小资和老资看来，喜爱星巴克是一种没有文化的表现。她们觉得咖啡用那么大的杯子只能是给牛喝的。通常认为星巴克没文化的人一定会喜欢紫云轩，那的菜上来都是硕大一个容器花枝招展你得拨云见日最后方能在容器深处看见真正能吃的那两小勺内容。慢慢把能吃的部分送到前舌苔然后闭上嘴作咀嚼状仔细品味频频点头最好再用英语发自肺腑地赞扬几句，这个时候你就是全北京最有文化的人。



我必须承认，我还不是那种忒有文化的人，我的境界有点低，我的差距比较大。我就是喜欢可以坐坐却不做作、不那么劲儿劲儿也不那么事儿事儿的星巴克。



不过，中国那句老话怎么说来着—爱之弥深责之弥切。我对星巴克也有一些不满意的地方和一些改进的建议。先要说明，以前长江南北的星巴克是不同公司管理的，因此在很多方面都不一样，我的建议更多地是针对北京星巴克而言的。



1.        早餐食品实在是太太太太难吃了！听老妈说不吃早餐容易得胆结石，但我每次点完我的拿铁后站在柜台前能把摆在里面的各类面包看上三四遍，就是死活找不出任何让我能有一点食欲的东西。我不要求你这里卖煎饼果子油条豆浆，但稍微好吃一点的西式牛角包就真的做不出来吗？还有，这一柜子让人完全没有食欲的东西往往一年都不带换的，你们的糕点师傅就不能响应中国政府号召自主创新琢磨出点新东西来？（别告我月饼就是！）相比之下，上海星巴克的早餐食品虽然也不能说有多好，但是至少比北京的还是稍强一些。



2.        星巴克的三明治也是实在让人不敢恭维（我唯一觉得还能吃的一款色拉米三明治现在还停产了）。其实，好好研发几款好吃的三明治，我相信星巴克的销售和利润都会有明显提升。正如很多餐馆挣钱靠酒水，酒吧挣钱靠小吃，星巴克也可以挣钱靠餐食。这方面我觉得北京的星巴克太不重视了。



3.        是否可以根据中国的国情多研制几种茶饮品？在美国有一家店叫Teavana， 其本质就是星巴克的氛围和感觉加上无数种创新口味的茶饮品。在中国，一旦有人把Teavana引进来，我相信会和星巴克构成强有力的竞争。因此，与其坐等人家进来，不如主动出击这个市场。



4.        员工的英语好像还可以再多培训一下，要么你就别让人家高声用英文报单（其实在中国完全不必非用英文，说中文一样好使），要么你就多花点精力让他们把那几个英文（其实是从意大利文派生出来的）单词读得稍微准一点，别一张口就让我们想起国航上的英文广播。



5.        在卖咖啡和食品的同时是否也可以考虑卖一些音像和图书产品？在国外，音像产品正在构成星巴克越来越重要的收入来源，我相信这在中国也完全可行。



6.        除非你是本来就不想让人家在这里长时间停留（这好像不应该是星巴克的主张你又不是卖包子的需要翻台），否则咱能把那些大硬木头椅子换成稍微对人类臀部尊重一点的、博客里常常出现的传说中的沙发吗？

写的比较有意思

上个星期拿着从美国拿来的贵宾卡去上海的starbucks消费，但是上海这边说美国的卡不能用。

ddddddddddddddddddd

[quote]原帖由 [i]dew33[/i] 于 2006-12-16 16:27 发表
ddddddddddddddddddd [/quote]
回帖要有质量，你这样回帖叫做灌水

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

在上海，星巴克太多了，连城隍庙里面也有了，不过那家感觉挺特别的。

我知道在很多大玩欧洲范儿的小资和老资看来，喜爱星巴克是一种没有文化的表现。她们觉得咖啡用那么大的杯子只能是给牛喝的。通常认为星巴克没文化的人一定会喜欢紫云轩，那的菜上来都是硕大一个容器花枝招展你得拨云见日最后方能在容器深处看见真正能吃的那两小勺内容。慢慢把能吃的部分送到前舌苔然后闭上嘴作咀嚼状仔细品味频频点头最好再用英语发自肺腑地赞扬几句，这个时候你就是全北京最有文化的人。


这段儿说的太好了。。。

我觉得香啡缤不错的。

我到他家只喝矿泉水。。。

被迫认为天然的最健康

天天晚上都睡不好

哪还敢喝咖啡制品阿

小沈知道有啥吃的是安眠的吗

睡眠不好痛苦死了/shuai

喝矿泉水要去星巴克喝？/shuai 太奢侈了吧。。。。。。

我一般喝个二瓶啤酒，那个感觉不错，回到家一般睡下去就能睡着，不过这不是好办法。

[quote]原帖由 [i]shenli83[/i] 于 2007-1-14 16:08 发表
喝矿泉水要去星巴克喝？/shuai 太奢侈了吧。。。。。。

我一般喝个二瓶啤酒，那个感觉不错，回到家一般睡下去就能睡着，不过这不是好办法。 [/quote]


下次自带。。。。。。。。。

持续失眠。。。。

呵呵，自带过去不好意思坐在里面的。

店大欺客啊

找一个合适的还是不容易啊

也不能这么说，毕竟这些店几十年、近百年开下来，肯定有自己经营之道的。

楼主喜欢星巴克,
我喜欢麦当勞,
境界差不多:D
呵呵......

星巴克和麦当劳的境界好像都比我吃豆浆油条，和茶叶水来的高哦。

我也最喜欢拿铁！！！不过喜欢热的，冰的我最喜欢冰丰乐！！！

我觉得关键是店员的总体水准要高，这个高不是学历高，不是男员工帅女员工美，不是读英语流利不流利，怎么说呢，就是服务的水准要高，这个服务的水准表现在让客人觉得就像在家，真正像在家，打个不太恰当的比方，在家你自己吃个青菜豆腐不会怕人，家人不会用那种很“很寒酸”的眼神打量你吧，在外你吧臭豆腐带回家，遍喝冰箱里的可乐啤酒，不会自己觉得不好意思吧？？

但是在中国的店里，你就会觉得别扭，为什么，因为服务生的眼光，犀利的看着你，打量你，时不时的瞄着你，他们觉得你寒酸，觉得他们是说英文的，在这么IN的环境里工作，是个时尚的先锋，但他们忽视了一点，他们是这里的服务生，他们可以自信，但不能这样对客人。

其实我发现在国内的星巴克里，不能做到真正的随意和舒适，味道蛮好，外带算了。或者是在逛街累了，喝完就走。。。还有就是沙发太少。。。

他们的自信不能给客人造成压抑的自卑的感觉，