古镇饭店八仙楼

[size=4][/size]八仙楼饭店
上海近郊青浦朱家角170号
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古镇饭店，菜品以湖鲜为主，原料新鲜，价格实惠，忠于原味，突出鲜活。
一直以为我搞错了，这个地方居然没有推荐，反复查反复查，终于没有，于是从江南游记中检索出来，及时添加。
几年间，数次游历上海，二次光顾该店，不错不错，菜品质量始终如一，价格算平和，明显区别于镇内诸多旅游饭店。
饭店按时令供应应季活鲜，比如一种叫什么鱼忘了的椒盐小鱼（见图），焦酥麻脆。
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炸馄饨算做特色？火候到位，外酥里嫩，肉汁鲜香。（见图）
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熏拉丝（熏蛤蟆），当地特色食品之一，饭店也有供应，虽然好吃，估计是外购，不加点评。

饭店多供应当地常菜，白斩鸡、糟带鱼、盐水羊肉等，虽不见突出特色，但也基本到位。

油爆虾个个肥满，分分中前还活蹦乱跳，舜时已浓油酱赤落于盘中，咸鲜微甜。（见图）
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清炒虾仁，采自太湖活鲜之大小适中、色白肉嫩的湖虾，包除虾壳，剥掉真皮，剔出虾线，温油下锅。瞬时一盘软滑鲜嫩，鲜嫩软滑的虾仁展现在面前，虾仁火候恰当，弹牙爽脆，清淡溢香，晶莹白亮，食后盘内无汁。现在每每回想，尚感颊齿留香。
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[[i] 本帖最后由 李鸿章大杂烩 于 2006-12-1 22:31 编辑 [/i]]

朱家角的扎肉好吃！每次去肯定要买上好几块的。:D