好的,收藏了,平时不太做饭,周末在家好好实践,慰劳慰劳自己,也~~~~~~~~~~~

虾的做法！很简单的。

1 20个虾剥壳，留尾巴那段。洗干净洒小半调羹盐和胡椒粉腌5分钟。
2 黄油在平底锅里烧融，关掉火。加入蒜茸。如果开着火，蒜茸会焦掉就不好了。放30分钟入味。这时就很香了。
3 开中火，虾仁放进去，炒到变红再炒1分钟就行了。
4 喜欢的话撒点PARSLEY末，绿的比较好看，但是很多人不喜欢那个味道。所以不加也行。直接装盘上桌。

高手就是高手啊！！！！！！！

终于看完了，这周末来个小聚会实习一下

爱死楼主了，太棒了！！

楼主真是好人啊,统统收藏了:)

太喜欢这个版块了

好高兴能在这看到这么多的自家菜谱，突然发现，生活是那么美好啊！做饭也真是快乐啊！

very useful

太经典了,我已经收藏了!!~~~

早上起来看这样的帖子真是让人觉得好饿呀

真不错啊 ，偶也去实践实践拉

[quote]Originally posted by [i]xbcc[/i] at 2005-6-27 00:42
累死。。。。。。。。。。 [/quote]

我都收藏了，谢谢整理，太感谢啦！

好饿啊!!

口水都要出来了,真好,回家实践一下!!!

天哪，好多菜名都没有听过，看来要学会还不是简单得事哩，嘿嘿，我要加强联系啊！！：）

弓虽！！！！！！！！！！！

收藏食谱可是会太多点

第一次来就见到这么好的帖子真是很开心，楼住辛苦拉~~

不错......不错.

简直是太了不起啦！真是集体的力量大啊！谢谢啦！我也发一个啊！
鱼香大虾
用料：
净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克（耗100克）。
制法：
1.虾去头去壳，除去杂质，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。
2.取一只碗，将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，对成鱼香汁。
3.锅内油烧至六成热，将虾逐段放入，稍炸捞出，待油温上升，再入锅，翻炸至表面酥时捞起。
4.倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再放入虾段，翻炒均匀，装盘即成。亦可将鱼香汁炒匀盛起，以是蘸食。

这个时间看到这么多好吃的，痛苦啊，赶紧去实践