Oven-baked Chestnuts with Sugar/糖炒（烤）栗子（烤箱版）

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Oven-baked Chestnuts with Sugar/糖炒（烤）栗子（烤箱版）

Ingredients/材料：
500g Chestnut/500克 板栗
45g Sugar/45克 砂糖
30g Water/30克 水

Method/做法:
把板栗洗净，沥干水份。用刀在板栗上开个口子。烤箱220度预热5分钟。砂糖溶解于水。
Rinse nuts and make a slit in the side of each one, using a very sharp knife. Preheat the oven to 220C/430F. Dissolve the sugar in water.

烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放上去，入预热烤箱烘烤10分钟。这时切口会开裂。
Line a tin foil in a baking tray and place the prepared chestnuts on it. Bake in the preheated oven for about 10 minutes. The cut should be split and cracked open.

拉出烤盘，将糖水慢慢注入开口板栗。然后回炉再烤5-10分钟。翻个面再烤上15分钟左右。香香的糖烤栗子就好了。
Take out the baking tray and slowly pour the sugar solution over the slit of chestnuts . Return to the oven and bake for about 5-10 minutes. Turn the chestnuts and bake for another 15 minutes.

Related Process Pictures/相關過程圖片：
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經驗與感懷：
1，    口最好劃得長一點，這樣板栗會充分膨脹。而且，吃的時候非常好剝，輕輕一剝就開了。吃完之後，手不會變得很髒，很粘。（外面賣的糖炒栗子在黑沙裏面炒的，冒黑煙）
2，    鋪上錫紙可以不用刷盤子，沒有可以不鋪。
3，    如果不喜歡甜食或者正在減肥的同學，可以不加糖水，因爲板栗本身有糖份。個人認爲不加糖的就不好吃了，還是加一點吧。
4，    加入糖水后，水會漏出來，是很正常的現象，所以繼續加吧。
5，    我認為可以媲美外面賣的（是在加糖水的情況下）。

[[i] 本帖最后由 rayleigh 于 2006-10-3 23:52 编辑 [/i]]

栗子的壳上面一定要开个口的，要不然要爆的。

真的啊？我倒沒有試過沒有開口的，我這樣做只不過想讓栗子膨脹，這樣糯一點~

今天心情好，把方子翻譯成英文了～

嗲的，还有英文翻译哦。

隨便翻譯俄，不好的話，請指出~

呵呵，我更加不懂了，分开的词都还懂，合起来翻译不上的。

大概是你很久不接觸英語的原因吧，或許我到了像你這個時候也是這樣的~

今年外面栗子好像比往年多哦，那种炒好的栗子一般也就7-8块一斤，已经是比较好的了。

隊的，而且都很便宜
生的才4，5塊一斤~

不过好吃的小栗子还是比较贵的，炒好的那些好的还是要15元一斤的。

新長髮的13塊8一斤。今年我還沒有買過現成的糖炒栗子，我吃的都是自己做的~

我家不太买生的栗子的，除非是买来烧菜，家里不做糖炒栗子的。

哪里能买到生的栗子呀 超级好奇ing

回答楼上的，最近菜场里面的生栗子特别多。

[quote]原帖由 [i]shenli83[/i] 于 2006-10-7 19:48 发表
我家不太买生的栗子的，除非是买来烧菜，家里不做糖炒栗子的。 [/quote]

自己炒很煩的，要用鹽~

[quote]原帖由 [i]酸樱桃[/i] 于 2006-10-10 15:14 发表
哪里能买到生的栗子呀 超级好奇ing [/quote]

我媽媽買的，應該是在菜場裏吧~

[quote]原帖由 [i]rayleigh[/i] 于 2006-10-11 21:44 发表


自己炒很煩的，要用鹽~ [/quote]
栗子炒鸡块，一般都是这样烧的。

太郁闷了，，从来不动手的自己，看了楼主MM 的帖子，也想 试试看了额，哈哈

不过自己试的话，最好有个烤箱的。