无敌好吃的自制牛肉辣酱来了

:h:[size=3]  把牛肉切成小块[/size]

:cof:[size=3]  把辣椒和花椒炸好，用擀面杖弄碎[/size]

:rose:[size=3]辣椒碎[/size]
同时把刚才切好的牛肉放到锅里用油煸

[size=3]  用铲子翻动牛肉[/size]

[size=3]接下来就是处理豆豉[/size]

哇直播:D~~~~~~~~~~~

[size=3]  把豆豉用刀切块，再用手掰碎[/size]

[[i] 本帖最后由 暗香渺渺 于 2006-8-4 17:15 编辑 [/i]]

[quote]原帖由 [i]什么都不懂[/i] 于 2006-8-4 12:56 发表
哇直播:D~~~~~~~~~~~ [/quote]

速度真够快的拉:v:

[size=3]  这时候看看锅里的牛肉，油已经开是冒泡[/size]

[size=3]  当牛肉的水分已经被油完全煸干的时候，放入刚才掰碎的豆豉[/size]

:)[size=3]翻炒一会[/size]

[size=3]再到入甜面酱[/size]

;)[size=3]炒至均匀[/size]

[size=3]到入辣椒，花椒碎[/size]

这是川味的吧？LZ是辣妹子辣:lo:
牛肉是哪的肉？

[size=3]再加入糖，味精或鸡精[/size]

[quote]原帖由 [i]什么都不懂[/i] 于 2006-8-4 13:06 发表
这是川味的吧？LZ是辣妹子辣:lo:
牛肉是哪的肉？ [/quote]


[size=3]牛腩肉:)[/size]

[size=3]不停翻炒[/size]:o

:mi:[size=3]   油开后关火[/size]

刚才忘记说了，补充一下，因为豆豉和甜面酱都是咸的，所以辣酱并没有再放盐
把辣酱放置6-8小时，让牛肉豆豉吸收一下油里边的各种味道