小议上海生煎(页 1) - 【中餐馆】 - 我爱打折 55bbs 生活消费信息的源泉！

2006-7-13 15:44 齐天乐

小议上海生煎

说起上海的生煎馒头，最有名的莫过于小杨生煎（小杨生煎吴江路店/吴江路54号&60号）。小杨生煎，我是从小吃到大的。说到它的特点，就是个大，汤多，馅儿大。小时候，它是颇为不错的，味道很灵光的拉。使我对其他生煎都不屑一顾。但是前几年家喻户晓之后，就价钱越来越高，味道越来越差了。一阵是馅儿缩水，一阵是馅儿肉散。。不过最近提价到3元以后，质量倒是有点恢复了。

　　
　　丰裕生煎，一家连锁经营的中式点心店。刚开那会儿，生煎还是可圈可点的。但是经过那么多年的历练之后，也和许多点心店一样，跑量而不求质了。不过说实在的，它的生煎除了经常没汤，肉比较小，味道也不咋地之外，用的料还是可以的。

　
　　蔡记生煎（云南中路146号/四川中路530号/新闸路1151号），只吃过新闸路店，味道还是不错的。就是有一点点偏油，肉也有一点点散。大概在上海摊上也能算算了。
　　
　　飞龙生煎（四川北路2002号东泰休闲广场1楼近溧阳路)，曾经红极一时的生煎。我也去吃过，感觉并没有什么特别的，甚至连汤都没有。倒是那里的小笼馄饨还不错。
　　
　　立声快餐店（威海路近茂名北路)，这家的生煎不错，汤不多不少，也不觉得油，馅也很实很新鲜。甚至有人给了上海第一的称号。但是我觉得还是不能和小时候吃的比阿，那时候几乎每家都有这水准。这家因为知道的人多是附近的，所以一天出炉次数比较少，赶的不好吃的就是冷的。晚上赶着关门态度也不好，能不能吃到理想的生煎全凭运气。
　　
　　友联生煎大王，以前吃过还不错，现在感觉比较一般，可能和丰裕生煎差不多经历。
　　
　　大食代有家做生煎锅贴的，味道不错，就是偏油，还有点小贵。
　　
　　晓贤生煎董家渡店（董家渡路234号中山南路口)，没吃过，看评价颇为不错。[简介:“码子很大”的生煎，“底脆”，“肉紧汁多”，和小杨“不相上下”。老店面关掉后，在距离100米的地方开了新店面，“挺干净”的。]

　　
　　月亮生煎大王（崂山东路80号101室近浦东大道)，这家也没吃过。[简介:“藏”在崂山新村里，“地方比较偏”。这里的生煎，“一咬一口汤汁”，“够香”、“够鲜”，芝麻、葱花“够多”，难怪叫“生煎大王”。除了生煎，咸肉菜饭+黄豆骨头汤也“很不错”。环境不佳，简直“可以用恶劣来形容”，但想想么“这便宜的价钱”，就“没什么好指责的了”。]
　　
　　大壶春，以前很有名的生煎店，据说现在开着的都不是正宗的。[介:上海滩生煎的“老字号”，以前西藏路上的大壶春总店是很多人的“最爱”。现在“硕果仅存”的浦东分店 “反而失去了那份正宗”，“变难吃了”，面点也“一般”，“花样不少”。由于是在商务楼附近，“生意还不错”。但是“店面很小，设施也很差”，“服务就更不用说了”，“态度很差”，“让人觉得很失望”。]
　　
　　还有很多其他生煎店和饭店里的生煎。其中的奥妙自不是我等俗人能淘尽的。还望大家点评指正，有什么哈灵的小吃也不妨拿出来大家尝尝。

2006-7-13 15:51 JOJO_Q

上海的东西，不，应该是中国的东西～～

刚出来的时候，都好达～～～随着时间的推移，越来越不灵了～～～

2006-7-13 18:23 龙之妖翼

现在一直吃的是丰裕生煎,我家对面就是饿

JOJO说的很有道理饿

到后来就做摊掉了

2006-7-13 18:58 抹杀记忆

火星贴啊~~
为什么中国人的DD做到后面都会做瘫掉呢?
民族劣根性啊~!!

2006-7-13 21:07 shenli83

我去飞龙，从来不太吃生煎的，我一般吃鸡肉卷的。

2006-7-14 00:12 龙之妖翼

小沈咋都是鸡肉卷捏.......
飞龙的鸡肉卷什么样子哒??

2006-7-14 00:32 天使残酷

小杨/丰裕/飞龙生煎

都是我在上海时常吃的
不过我不吃肉的,只吃皮的,偶尔喝汤.
丰裕的油豆腐细粉汤和炒面都是我的最爱.

2006-7-14 01:02 龙之妖翼

那北京的味道怎么样呀~??

2006-7-14 23:28 shenli83

以前我每次去长宁的时候都会去吃丰裕，不过有段时间去吃就关掉了好像。

2006-7-14 23:30 shenli83

[quote]原帖由 [i]龙之妖翼[/i] 于 2006-7-14 00:12 发表
小沈咋都是鸡肉卷捏.......
飞龙的鸡肉卷什么样子哒?? [/quote]
真的很好吃的，最喜欢里面的鸡肉和香菜的味道，那个灵哦！;););)

2006-7-17 04:20 龙之妖翼

[quote]原帖由 [i]shenli83[/i] 于 2006-7-14 23:28 发表
以前我每次去长宁的时候都会去吃丰裕，不过有段时间去吃就关掉了好像。 [/quote]

哪个
不会是我家门口的那个吧:lo::lo:

2006-7-17 04:43 e_sports

不喜欢生煎哎

总感觉太油腻

反正至今没一家的生煎让我觉得不油腻饿

还是偏向锅贴一点～

2006-7-17 20:40 shenli83

[quote]原帖由 [i]龙之妖翼[/i] 于 2006-7-17 04:20 发表

哪个
不会是我家门口的那个吧:lo::lo: [/quote]
:lo::lo::lo:说的就是你那边啦，哈哈哈

2006-7-19 15:30 olivia1108

住浦东，所以月亮生煎和大壶春的都经常吃
月亮的是1.5一两，便宜，公司在附近，有时下午还偷跑出来买一两，哈哈
大壶春的2.5一两，好像三鲜的，但是味道，怎么说呢，还是觉得月亮的好吃～

2006-7-19 16:40 龙之妖翼

好便宜啊....
好谗哦~

2006-7-19 17:29 e_sports

[quote]原帖由 [i]olivia1108[/i] 于 2006-7-19 15:30 发表
住浦东，所以月亮生煎和大壶春的都经常吃
月亮的是1.5一两，便宜，公司在附近，有时下午还偷跑出来买一两，哈哈
大壶春的2.5一两，好像三鲜的，但是味道，怎么说呢，还是觉得月亮的好吃～ [/quote]

..........我以前的学校那边才1.2....虹桥路上的....

味道还行，不过我到是比较偏向那家的锅贴。。。

2006-7-19 17:45 龙之妖翼

[quote]原帖由 [i]e_sports[/i] 于 2006-7-19 17:29 发表

..........我以前的学校那边才1.2....虹桥路上的....

味道还行，不过我到是比较偏向那家的锅贴。。。 [/quote]

:lo::lo:
知道你喜欢锅贴啦~

2006-7-19 21:05 shenli83

[quote]原帖由 [i]olivia1108[/i] 于 2006-7-19 15:30 发表
住浦东，所以月亮生煎和大壶春的都经常吃
月亮的是1.5一两，便宜，公司在附近，有时下午还偷跑出来买一两，哈哈
大壶春的2.5一两，好像三鲜的，但是味道，怎么说呢，还是觉得月亮的好吃～ [/quote]
这二家的名字蛮有特点的哦，不过没有去吃过。

2006-7-23 17:19 魔女の粉芭芭

生煎我们西南一带都是喊的锅贴包子的。我所在的地方小吃特多，味道是没得比的啦。

2006-7-23 19:05 shenli83

[quote]原帖由 [i]魔女の粉芭芭[/i] 于 2006-7-23 17:19 发表
生煎我们西南一带都是喊的锅贴包子的。我所在的地方小吃特多，味道是没得比的啦。 [/quote]
上海这边生剪馒头是生剪馒头，锅贴就是锅贴哦，不一样的。

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