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2006-4-28 14:31 黑煤球
百合绿茶

  [size=3]原料,银耳,百合,绿茶和冰糖。
  材料1:银耳:银耳要先用温水泡20分钟左右,银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效;银耳泡好之后,根部会有这样的硬块,我们可以把它剪掉。
  材料2:百合:百合,如果您买到的是鲜百合,可以直接熬,如果是干百合,也需要泡制30分钟,百合,味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功效。
  材料3:绿茶,绿茶您可以选择袋装的绿茶,但是我们推荐您用家里的绿茶,比较著名的绿茶有龙井,毛峰,和碧螺春等等。
  材料都泡好之后,就可以开始熬了,要注意,熬制百合绿茶,最好是用沙锅,在砂锅中倒入少量的水,要先放入冰糖,冰糖的多少可以根据自己的口味,自己把握,等水再开了之后,先放入百合,熬制一会儿之后放入银耳,最后放入绿茶,放绿茶时,不能直接倒入砂锅中,而是要把它装进这样的小容器中,如果没有这样的容器,也可以用干净的药用纱布将茶叶包好,缝好,这样也可以达到同样的效果。这样茶叶就不会散落在锅中,当然如果选择的是这种袋装的绿茶,就直接放进去煮就可以了。
  熬的时候,要注意,要用文火慢慢的熬制,过大约30分钟,熬成这样的程度就可以了。
  茶叶受潮之后怎么炒:
  茶叶受潮之后我们有办法解决,就是要把这些茶叶炒一下,茶叶中有很多物质,这些物质只有在避光、密封的情况下,才能够很好的保存住。在阳光下晾晒,茶叶中的芳香物质就会因为受光而氧化,这样茶叶的味道就会被破坏了。而微波炉加热除湿的方法,因为不能够边加热、边翻动茶叶,面上的茶叶都糊了而下面的茶叶还没有干透,味道当然就差了。文火微炒,是用加热的方法,放入铁锅中,将茶叶中的水分蒸发掉,让它干燥,同时由于茶叶中的芳香物质没有被破坏,就会保持原有的清香。
  提示:一、火不要开得太大
  提示:二、炒的时间不要太长
  待香味出来,茶叶快干时。把它放到一个比较敞的盘子里面晾凉。下面一个很重要的步骤,就是把炒热的茶叶放凉了再装起来,这样才能够更好的留住香味。

  如果茶叶潮得太厉害,已经发霉了,请不要继续食用。
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2006-4-28 20:33 shenli83
还真没有用绿茶和百合放在一起吃过哦,不错的。

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