牛奶食疗 漂亮女孩宝典

中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。

1.牛奶粥

　　鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。

　　2.牛奶大枣汤

　　牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

　　3.羊肉奶羹

　　羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。

　　4.鲜奶玉液

　　粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。

　　5.姜韭牛奶羹

　　韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。

　　6.厚奶

　　把牛奶烧开加入3％—7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。

　　7.蛋奶

　　先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。

　　8.自制脱脂奶

　　将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素A、D等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。

　　9.牛奶减重法

　　适用于运动员减体重。举重、摔跤、柔道等运动项目是按体重分等级的，运动员要在比赛前调整好体重，使之限制在某一等级范围内，过去常采用的方法是限制热能摄入量，排汗和服用利尿剂等。　　　

　　近年来国外有人采用牛奶减重法，具体办法有两种，一种叫普罗科普氏法，即每周安排一天为牛奶日，在这一天仅吃牛奶1—1.5升、酸奶0.5升、奶酪100—200克，以及少量奶油；另一种叫卡雷尔氏法，连续3天时间，每天分5次喝牛奶共1升，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰，不会影响运动员的成绩。

我爱喝牛奶哈，天天喝好多牛奶。

但是也有人说牛奶喝多了，容易皮肤发，尤其是越浓的牛奶越容易发。

[quote]原帖由 [i]shenli83[/i] 于 2006-4-19 00:11 发表
我爱喝牛奶哈，天天喝好多牛奶。

但是也有人说牛奶喝多了，容易皮肤发，尤其是越浓的牛奶越容易发。 [/quote]

發？發什麽？牛奶是熱的嗎？？？

[quote]原帖由 [i]shenli83[/i] 于 2006-4-19 00:11 发表
我爱喝牛奶哈，天天喝好多牛奶。

但是也有人说牛奶喝多了，容易皮肤发，尤其是越浓的牛奶越容易发。 [/quote]

据说是喝酸奶容易发的，就是脸上起红包包，有点热有点痒（不是青春痘那样的痘痘）:)

[quote]原帖由 [i]虫虫鸟[/i] 于 2006-4-19 15:20 发表


据说是喝酸奶容易发的，就是脸上起红包包，有点热有点痒（不是青春痘那样的痘痘）:) [/quote]
对的，我那个都快40的女同事，只要一喝牛奶，第二天保证是脸上比我还青春。

哈，可能使皮肤问题吧？反正以前我事每天一斤牛奶的，拿它当水喝~~~

嘻嘻，小猫妖喝牛奶和我有的一拼！

现在发现对牛奶没啥热情了~~~

喜欢喝酸奶~!~~

我爱喝牛奶，喜欢喝酸奶，嘻嘻

哈，我什么奶都爱喝~~~~~~~

我也是滴，我什么牛奶都喝的，都很能喝的。

哈哈，看来大家都是饮奶狂人啊。。。

偶现在是迷恋豆奶阶段……

豆奶？

无所谓，我都爱吃的，只是羊奶，我真的吃不惯！

豆奶？

无所谓，我都爱吃的，只是羊奶，我真的吃不惯！

牛奶天天喝~~
酸奶夏天喝得比较多
我妈说我有奶瘾的:P

呵呵，现在条件都好了，大家都把牛奶当茶喝了，想想我小时候，订奶的那段时候，家里还订不起哦。

[quote]原帖由 [i]shenli83[/i] 于 2006-4-23 11:07 发表
呵呵，现在条件都好了，大家都把牛奶当茶喝了，想想我小时候，订奶的那段时候，家里还订不起哦。 [/quote]

....................
不知道饿...
我只记得小时候是买那种包的,白牛奶好像贵一点,然后还有可可的,草莓的..

龙MM小的时候条件比我好很多了！

小时候能吃上牛奶很高兴的。

[quote]原帖由 [i]shenli83[/i] 于 2006-4-27 00:13 发表
龙MM小的时候条件比我好很多了！

小时候能吃上牛奶很高兴的。 [/quote]

没有那么夸张吧

我小时候喝牛奶都是挺平常的事情了，

更何况小沈比我小好几岁咧～/jy

嘻嘻，可能虫虫鸟小时候的条件比我好吧！

哈哈哈，玩笑啦，其实我们80左右的人家，那时的条件都差不多的。