纸火锅——小心别戳漏~~~

首先解释个名词~~纸火锅~~

一张方形的纸，窝在铁锅里~定型后~折皱成一只锅状~就成了“纸火锅”~这纸摸上去很有质感~有普通纸的三四张那么厚~但更粗糙~撕起来很费力~~

人说“水火不相容”~“纸“遭遇”火”会是啥结果~。。。哦~恰恰就是这希奇之处~——根本不怕火烧~成了如今健康美食的新“代名词”

这家店的纸火锅套个竹蓝~像一蓝面包~盛着菜品~汤料~搁在“尚明堂”的电磁灶上（别家用的是固体酒精炉）~为了达到导热的目的~老板聪明地在锅底衬了快不锈钢片~一套纸火锅出炉了~

与一般火锅相比~纸火锅更“时尚”~店主做了七八种锅底~九州豚骨高汤锅~越南啤酒锅~北海道味噌锅~瑞士芝士锅~东南亚风咖喱锅~。。。。客人可以边涮料边吃~

东南亚风咖喱纸火锅~128元~酸辣味的~像东阴功汤~火锅的调料却特别简单~叫一份橙醋~再来碟“橙醋”~就够了~余料不下10种~手打鱼丸~手打虾丸~（侍者再三强调~这是他们厨师长亲手“打”的）海鲜~豆腐~胡萝卜~顶级肥牛~和牛~肥羊~蘑菇等~稍煮片刻~涮一下就可以吃~

这纸烧不毁~湿不透~我有足够的时间细细品味~有趣的事~发生在用餐开始后的30分钟~原先汤汁没浸没的白纸~渐渐变红了~哦~~油脂被纸头吸上去~难怪人说纸火锅是健康的吃法~烫出来的菜品不像一般火锅那么油腻~还可以让久煮的事物保有原本的鲜美~侍者说~“只要吃时小心~别戳破锅底~纸火锅至少能在高温下煮3小时”~

吃完咖喱纸火锅~再来道“瑞士芝士纸火锅”~128元~前几年去法国~老外说请我们在阿尔卑斯山顶吃fondue（法语）~那晚~所有人围坐在气派的长桌前~端到面前的就是一锅烧得滚烫的芝士~还有好多烤面包~仅此而已~我顿悟fondue就是传说中的芝士火锅~在欧洲人眼中~那是相当隆重的盛宴~应该穿夜礼服去吃的~~

这家店的fondue显然更适合上海女生~沾的不司面包而是水果~火龙果~猕猴桃~鲜橙片还有少许蔬菜~同去的女孩~期限还夸张地悟着鼻子~说怕芝士的“臭味”~可刚试了一口~就不肯停手——居然上瘾了~裹上滚烫的芝士~闻闻像酸奶的气味~吃来奇香无比~

忽然想起来那个美妙的法国传统——谁要是不小心把叉上的面包（水果）掉近锅里~他或者她~就得献吻给右座的第一位异性~~

店名~肥猫纸火锅~~大沽路390号~~~63400770~

这个很不错的！

上次我在申江里面看过介绍这家火锅的。

我觉得哈根达撕的什么冰激凌火锅好象很灵的。。。。。羡慕。。。。

[quote]原帖由 [i]上海資深淑女[/i] 于 2006-2-19 21:14 发表
我觉得哈根达撕的什么冰激凌火锅好象很灵的。。。。。羡慕。。。。 [/quote]
那个冰淇淋火锅嘛，没什么意思的！

我没吃过呀，就觉得老灵额

我也没有吃过，只是看见报纸上介绍，觉得很灵的。

有照片吗?满好奇的,想看看~~终于看完最后帖了，睡觉,哈哈

哇，我看美食帖子，不想睡觉的了。。。。。。

[quote]原帖由 [i]crystaljie[/i] 于 2006-3-4 07:29 发表
有照片吗?满好奇的,想看看~~终于看完最后帖了，睡觉,哈哈 [/quote]
我来发照片！！！

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[quote]原帖由 [i]vvgirl[/i] 于 2006-3-5 10:04 发表
有图片吗？？？？？？？？？ [/quote]
图片不是上面发过一个嘛。

[quote]原帖由 [i]shenli83[/i] 于 2006-2-19 21:33 发表

那个冰淇淋火锅嘛，没什么意思的！ [/quote]
的确没什么意思,吃到后来会腻,而且吃的不快的话,融化的满严重哦
不过,看在是冷饮的份上,我也就吃吧,谁叫我喜欢吃冷饮呢,呵呵:P

[quote]原帖由 [i]shenli83[/i] 于 2006-3-5 00:00 发表

我来发照片！！！ [/quote]
满玄妙的哦,是不是跟冷饮火锅一个原理呢??/yiw
我大姨妈跟我说,在国泰电影院那里还有一个叫冬瓜火锅的,不知道有没有去吃过呢?

[quote]原帖由 [i]crystaljie[/i] 于 2006-3-9 23:46 发表

满玄妙的哦,是不是跟冷饮火锅一个原理呢??/yiw
我大姨妈跟我说,在国泰电影院那里还有一个叫冬瓜火锅的,不知道有没有去吃过呢? [/quote]
这个纸头比较厚，不会烧坏的吧，和冷饮火锅不一样的好像。

吃过了　感觉一般　就是比较新奇点　不过东西超新鲜　

上次２个人去的　吃掉３５０　蛮贵的　分量也不多

吃个情调不错的拉

价格不便宜哦，2个人吃350属于挺贵的了。

1般的馆子人均50~70~100以上已经很...
1个人175那个好象没吃到过...

对的，火锅的价格本来就不贵，这家属于贵的了。

[quote]大沽路390号[/quote]
lz说得这个地址在哪里啊？

有路名了，不过好像太简单了。