弄堂口的稀世珍宝~~~Laz愚园路富春小笼之行

引——

小笼包子又称汤包，顾名思义，汤包讲究的就是那一口包着的汤汁。那一口滋润的汤汁做得好，可以直沁你的肠胃。小笼包子要做到皮透、馅鲜、汤浓是不容易的。一般来说，北方不出小笼包子，天津虽有“狗不理”包子，但它是十八道皮皱的大肉包子。北方的汤包大得出奇，江南的大肉包子，一个大蒸笼里装上二十只，吃起来杀瘾。然而南方也不出小笼包子，广东早茶点心中一般是本地出产的水晶包，像一元硬币一样大小，巴掌大的蒸笼只盛五只。遇到北方大汉起码要吃上两米高的蒸笼才能饱肚。到了江南这不南不北的地带，小笼汤包干脆就叫小笼包子，形状做得如金钱柿子一般大。
北方人豪爽，南方人精细，饮食就是性格的影子。小笼包子就出在江南这一片，像杭州知味观的汤包、南翔的小笼包子和上海城隍庙的汤包在全国颇有名气。。。。





循着书里记载的关于小笼包子的种种艺术，拨开笼罩在这食物上的层层神秘面纱，Laz今天特地找到了这种神奇食物的专营——富春   一探究竟。

进到堂内 在门口的菜牌处要好了东西~~~挑一个靠近楼梯的位置坐好

便独自欣赏起墙上的画来~~~

有质感的一些线条~~~~~

有些复古的味道~~~~~~

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复古的椅子背~~~~~
+
绿植~~~

沙发?LZ加油发哦.....这是在哪?北京?

玲珑的白瓷菜碟~~~~

和木质筷子~~

JOJO觉得应该是上海吧~~~

一份汤水十足、青菜与精瘦肉作馅儿的馄饨~~~~

端上来， 热气腾腾~~~~ 香气扑鼻~~~

如此精致的一份食物~~~~~

俨然就是一件件加工好的工艺品~~

让人不忍心下嘴~

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;)呼呼，不错，元旦偶也去！！！！！

最终~~~

Laz不但下了嘴~~

而且还吃了个精光~~~

富春小笼

不愧是静安名店~~

望着墙上的一大堆证书与称号

Laz感觉不虚此行

价格：

富春经典小笼： 3元/6只

富春蟹粉： 11元/6只

馄饨： 5元/份

总共花了33元

吃的很饱、很饱

[quote]原帖由 [i]jean_yr[/i] 于 2005-12-9 10:32 发表
;)呼呼，不错，元旦偶也去！！！！！ [/quote]



帮我打包新街口的肠饭~~~

带来~~~

:D:D

[quote]原帖由 [i]Laz[/i] 于 2005-12-9 10:43 发表




帮我打包新街口的肠饭~~~

带来~~~

:D:D [/quote]

:mad::mad::mad:空运的成本是很高滴！！！除非帮我报销机票:lo:

[quote]原帖由 [i]jean_yr[/i] 于 2005-12-9 10:47 发表


:mad::mad::mad:空运的成本是很高滴！！！除非帮我报销机票:lo: [/quote]


:mad::mad::mad::P

呵呵， 以前总是很喜欢城隍庙的南翔小笼，那时总是排着队等着，小笼的出锅。。。