一个不用任何调料的好东东！

[color=Blue][size=2]Bak Kut Teh (Traditional herbs & spices with special sauce)
肉骨茶( 香料附加特製醬料)

English Version  
Ingredients:

1kg of chicken/meat, 2 satchets S.T.H Bak Kut Teh Herbs and Spices, 1 satchet S.T.H Bak Kut Teh Sauce, 1500ml water, 2-3 whole garlic
Methods:

Put 1500ml water, 2-3 whole garlic and 2 satchets S.T.H Bak Kut Teh Herbs and Spices.
Add in 1kg chicken/meat, simmer over low heat until cooked (approximate one hour)
Add in 1 satchet S.T.H Bak Kut Teh Sauce (whole pack) and simmer for 10 minutes. Ready to serve.


Chinese Version ( 中文版 )
配料：

1 公斤肉骨﹐鸡肉或其他肉類﹐2 包新泰兴肉骨茶香料﹐1 包新泰兴肉骨茶醬料﹐1 ? 公升 (1500 毫升) 清水﹐2 至3 粒蒜頭。
做法：

加入1500 毫升清水﹐2 至3 粒蒜頭﹐新泰兴肉骨茶香料(2 包不要切開) ﹐煮沸。
加入1 公斤肉骨﹐鸡肉或其他肉類﹐用小火煮至熟( 大約1小時) 。
加入新泰兴肉骨茶醬料( 整包) ﹐煮10 分鐘﹐即可供食。  [/size][/color]

[[i] 本帖最后由 调味大师 于 2005-11-13 11:43 编辑 [/i]]

Steam Fish 清蒸鱼

[color=Brown][size=2]Steam Fish
清蒸鱼

English Version  
Ingredients:

1 fish about 600g, A dash of shredded Ginger, A dash of shredded Carrot, A dash of Parsley, A dash of chopped Garlic, ? cup S.T.H Steam Fish’s Sauce, 3 tablespoons oil (as you like it)
Methods:

Clean fish and put shredded ginger over it.
Steam for 8-10 minutes.
Drain off excess fluid.
Heat up oil, fry chopped garlic until golden brown. Turn off the heat and pour in S.T.H Steam Fish’s Sauce.
Immediately pour the mixture over the fish and garnish with shredded carrot and parsley, serve hot.


Chinese Version ( 中文版 )
配料：

一条鱼约600 克，少许姜丝，少许萝卜丝，少许芫茜，少许蒜耳，1/2 杯新泰兴蒸鱼酱，3 大匙油（随个人喜好）

做法：

将鱼洗净，然后把姜丝放在鱼上面。
把鱼蒸至8-10 分钟。
沥干水分。
烧热油，把蒜耳炸至金黄色，灭火后淋上新泰兴蒸鱼酱。
把准备好的酱淋在鱼面，然后洒上萝卜丝和芫茜当作装饰，趁热享用。

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开阳啦啦

[color=Navy][size=3]Fried Hot & Spicy La-la
开阳啦啦

English Version  
Ingredients:

600g La-La
2 tablespoons oil
4 tablespoons S.T.H Steam Fish’s Sauce
Dried prawn – (as appropriate, chopped)
Chilli padi – (as you like it, chopped)
Some chopped garlic
Methods:

Scald La-La in boiling water until cook drain and set a side.
Heat oil fry garlic, dried prawn, chilli padi until fragrant, then add in La-La and S.T.H Steam Fish’s Sauce to fry until fragrant and cook. Serve.


Chinese Version ( 中文版 )
配料：

啦啦（蛤蜊）约600 克
蒜米（适量）切碎
指天椒数条（适量）切碎
蒜米切碎
新泰兴蒸鱼酱4 汤匙
食油约2 汤匙
做法：

用沸水烫熟啦啦，捞起待用。
在盛有煮热食油的锅里置放啦啦，加上虾米碎，蒜米，辣椒及新泰兴蒸鱼酱炒至甘香为止，即可食用。 [/size][/color]

没有了吗？！！！！！！

有的调料都没听说过:oho:

不管了，收藏先！正好偶要学习蒸鱼呵呵:D

鱼好做，而且比较家常，那些调料还有食材比较不好找，不过肯定比较好吃~;)

好先进
居然还有中英文版本）

感谢楼主经验分享.............

谢谢拉...LZ...

LZ是新泰兴公司的吧

学习蒸鱼........

新泰兴肉骨茶酱哪有卖的？:P

hao  chi ~!~~~~;) ;) ;) ;) ;) ;)

有时间也试试:D :D

谢谢  展示/qiang /qiang /qiang

/qiang /qiang 好东西，不错，好心动啊！！！

:) :) /qiang /qiang /qiang /qiang

很好  很心动   也很细  ，，

太专业的说！厉害！！/qiang /qiang /qiang