好多鱼>>>>包子，包子，DIY包子首战告捷

[color=SandyBrown][size=4][font=楷体_GB2312]俺南方人，对面食比较不感冒，关键主要点是俺不会和面，觉得手上沾得粘乎乎的比较难受哈

昨天早上老公出去说今晚吃包子吧，我就晕了，从来没包过哈:w:

不过反正也在家闲着就上网搜了搜和面技巧:P

霸王硬上弓吧/qiao [/font][/size][/color]


[color=DarkRed][size=4]1、和面（面粉500克+干酵母3克+泡打粉5克把这三种东西拌匀后加250克温水先用筷子拌匀后下手使劲和面吧）
如果太干了就加点水，如果太湿了就加点面，以面不沾手为准（哈哈哈哈）:D
2、等醒面（约一小时）的功夫拌馅：肉馅+切碎的小油菜+香茹末（我昨天没放家里没有了:o ）+色拉油+葱末姜末+料酒酱油
提示：馅最好放冰箱冷冻一下，不至于汤太多不好包~~
3、面醒好了再拿出来揉一揉哈，揉劲道了，捏成一个个小挤子，用擀面棍擀成圆片片开包吧~~
4、上锅蒸，上旺火上气后再蒸10-15分钟就行啦[/size][/color]

[img]http://www.wyhy.cn/photo/c215dfc7/25521M7V.jpg[/img]

[[i] 本帖最后由 好多鱼 于 2008-7-24 12:03 编辑 [/i]]

我就/shuai /shuai 怎么贴不了照片鸟

直接上传附件有问题哈，我用外链了:o

做的不错/qiang /qiang

[quote]原帖由 [i]顾美京[/i] 于 2008-7-24 11:17 发表 [url=http://bbs.55bbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=51181222&ptid=1802069][img]http://bbs.55bbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
做的不错/qiang /qiang [/quote]
谢谢:o :o

口水啊~！！！
我也喜欢吃好多鱼哦~~

[quote]原帖由 [i]白玲星梓[/i] 于 2008-7-24 11:42 发表 [url=http://bbs.55bbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=51185083&ptid=1802069][img]http://bbs.55bbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
口水啊~！！！
我也喜欢吃好多鱼哦~~ [/quote]
同吃，同吃哈:h: :h:

:rose: :rose: :rose:

太难了~~~~~~~~~~~~

不错,不过包子馅看起来扁扁的,下次多放点馅~~哈哈~~~

喜欢被馅儿和油渗的半透明的包子皮儿,感觉这种皮儿巨香~~~

第一次很棒啦~~~~~~~~~~~~`

[quote]原帖由 [i]软软空间[/i] 于 2008-7-24 13:28 发表 [url=http://bbs.55bbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=51193324&ptid=1802069][img]http://bbs.55bbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
太难了~~~~~~~~~~~~ [/quote]
:o 还好的说

[quote]原帖由 [i]卡西毛豆[/i] 于 2008-7-24 13:33 发表 [url=http://bbs.55bbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=51194161&ptid=1802069][img]http://bbs.55bbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
不错,不过包子馅看起来扁扁的,下次多放点馅~~哈哈~~~ [/quote]
嗯，馅不少呢，有的包好没立即蒸被渗出来的汤汁把皮弄塌了:o

[quote]原帖由 [i]dottie_momoyu[/i] 于 2008-7-24 14:02 发表 [url=http://bbs.55bbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=51198396&ptid=1802069][img]http://bbs.55bbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
喜欢被馅儿和油渗的半透明的包子皮儿,感觉这种皮儿巨香~~~ [/quote]
嗯，有嚼劲儿，哈哈
我昨天包的有几个就这样:P

[quote]原帖由 [i]猫出没注意[/i] 于 2008-7-24 14:03 发表 [url=http://bbs.55bbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=51198530&ptid=1802069][img]http://bbs.55bbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
第一次很棒啦~~~~~~~~~~~~` [/quote]
谢谢/wen