☆★隐藏在南城胡同里面“我所认为的全北京最正宗的炒肝”和好吃的驴肉火烧☆★

[size=5][color=#0000ff]真的不是我一个人的想法！[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]赵记炒肝的味道和质量，1000%的比鼓楼的好！[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]而且不是好一点半点！[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]对于我来说，还有吃过赵记炒肝的人来说，鼓楼的炒肝，太难吃了！[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]绝对不是吹~也不是忽悠！[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]有不相信的童鞋们，可以亲自去吃吃看！如果我在这说的是在忽悠，那我报销来回的打折过后的公交车费。。。哈哈~[/color][/size]
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[size=5][color=#0000ff]不是广告，恩~单纯的把好吃的和大家分享！那些总爱挑我毛病的人，欢迎继续来挑啊！[/color][/size]
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[size=5][color=#0000ff]这帖子是好就之前的了，忘得一干二净，这两天才发现他们的存在~哈哈[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]赶快发上来，趁着周末大家去吃~[/color][/size]

[size=5][color=#0000ff]先说说炒肝[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]就在沙子口斜街里，开了20多年了，和老板娘聊天，说是83年就开了[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]具体是不是我不知道，但是我从小就在这边长大的，就吃他家的炒肝[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]每个周末最期待的就是早晨去吃炒肝和包子~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]他家的包子味道一点不比狗不理的差！真的！[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]不过，他家的东西也是真的不便宜~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]小碗的炒肝要4米~大的现在都8米了~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]我这照片上还是6米的呢，可见时间的久远。。。[/color][/size]

[size=5][color=#0000ff]上个地图吧~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]因为不是很好找~基本上没有牌子~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]就是一个浅粉色的房子，上面红色的条幅，写着赵记炒肝[/color][/size]
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[size=5][color=#0000ff]地图中间蓝色的星星就是具体的位置[/color][/size]

[[i] 本帖最后由 蓝冰滢 于 2008-7-20 15:32 编辑 [/i]]

[size=5][color=#0000ff]盛炒肝的阿姨~也是老板娘~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]天天笑呵呵的~不过对员工很严厉~呵呵[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]阿姨眼神不好~但是每次我都要阿姨给我多盛点肝~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]真是难为阿姨阿~因为肝的颜色和汤分不出来，每次我的这碗都是耗时最久的~哈哈~谢谢阿姨~[/color][/size]

[size=5][color=#0000ff]我和蓝姑一起去的~因为她好久没吃过了，所以特意跑去吃的[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]他对炒肝也赞不绝口~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]鼓楼的我也带他去了~但是鼓楼的真的不怎么样啊~除了大蒜，别的什么都没有~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]汤倒是不少，就是看不见肠子！唉~生意好了，质量就差了！[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]我们2个的，一大碗一小碗~[/color][/size]

[size=5][color=#0000ff]装炒肝的大锅~早晨的话是满满的~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]因为是中午了，所以只有半锅~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]他家的炒肝，肠子处理的非常干净！一点多余的肥油都没有！[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]真的是没有，因为我最这方面特别敏感~看见肥油绝对不吃~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]因为我觉得那些油和猪的便便最接近~会非常脏~我都是吃的时候挨着看，才吃[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]鼓楼的就不行，肠子不是没个都干净~[/color][/size]

驴火最好吃的也应该是沙子口的那家把~
超级好吃

[size=5][color=blue]我有照片为证~大家可以对比下~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]先发鼓楼姚记的炒肝给大家看看~[/color][/size]

[size=5][color=#0000ff]再发赵记的看看~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]颜色明显的不一样了。。。而且里面的货也能看出来差别~[/color][/size]

[quote]原帖由 [i]小毅子[/i] 于 2008-7-19 20:48 发表 [url=http://bbs.55bbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=50859948&ptid=1794320][img]http://bbs.55bbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
驴火最好吃的也应该是沙子口的那家把~
超级好吃 [/quote]
嘿嘿~是啊~我为了吃驴肉火烧，8点就起床了~哈哈:D

[size=5][color=#0000ff]我就只照了大碗的~小碗的都是肝~就没照~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]8块钱，虽然贵，但是也很值了~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]很多人都是特意来吃的~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]还有好多tixe车司机呢[/color][/size]

[size=5][color=blue]4个包子~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]现在包子也贵了~1米一个了~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]一两2个~就是20一斤~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]我只吃了一个~嘿嘿~包子也很不错~比天津的狗不理不差！[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]不用我费事跑天津了~嘿嘿~[/color][/size]

[size=5][color=#0000ff]墙上的贴画~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]我忘记开广角了~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]于是分来了2张~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]都是老北京天桥里的东西~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]其中就有他家~炒肝赵~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]没问过他们是不是正宗的传人~好吃就行了~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]真的比那些宣传好的店好吃~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]不过这边要拆迁了~不知道会搬到哪里~也不知道什么时候会突然搬走~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]听到要拆迁的消息我很是郁闷了一段时间恩[/color][/size]

[size=5][color=#0000ff]特写~嘿嘿~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]在他家拆迁之前，希望更多的，好这一口的童鞋们能吃到~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]哈哈~这就是我的心愿了~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]我会努力多吃几次的！[/color][/size]

明儿就去，嘿嘿~~~~~

[quote]原帖由 [i]cute_icy[/i] 于 2008-7-19 21:02 发表 [url=http://bbs.55bbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=50860986&ptid=1794320][img]http://bbs.55bbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
明儿就去，嘿嘿~~~~~ [/quote]
带上我吧~哈哈。。。。。

[size=5][color=#0000ff]在来驴肉火烧~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]之前发过一次了~恩恩~轰动了一短时间[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]事隔半年多，我又去了[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]没想到老板还认识我。。。哈哈~弄得我非常开心~恩恩[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]地图之前发过了~需要的可以搜艘~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]我就不再发了~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]上个门脸吧~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]之前没照过~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]一大早我就去了~8点多就起了~绝对不是我的风格~但是为了吃到最好的还没人和我抢~忍了我[/color][/size]

[size=5][color=#0000ff]因为很早~所以店里没人~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]在我的强烈要求之下，我进到了后厨~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]把做火烧得过程细细的研究了一下。。。。不过，还是学不明白阿~哈哈[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]我太笨了~[/color][/size]
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[size=5][color=#0000ff]一大缸面~是用高筋粉和的面~这样的火烧筋道，麦香味浓~[/color][/size]

[size=5][color=#0000ff]面是微微发的~只有一点点地发~基本是死面[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]然后，搓成条条~这样的一条可以做2个火烧~[/color][/size]

[size=5][color=#0000ff]折折擀擀~整形就出了个火烧的坯子~上饼铛烤~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]烤得差不多了要放进火炉子里烧~[/color][/size]
[size=5][color=#0000ff]这样外面才能脆！[/color][/size]