第一次独立做的紫菜包饭～

[font=楷体_GB2312][size=5][color=Purple]我大学有个同学是朝鲜族的，关系很要好，小姑娘手艺很不错～～上个礼拜约了几个同学一起到家里来做饭吃，她就做了紫菜包饭，我也就顺便学会了。这个周末在家无聊，自己也试着做了一次，貌似还不错～废话不说啦，上图～～[/color][/size][/font]


[font=楷体_GB2312][size=5][color=Blue]刚有位亲问我做这个东西的步骤～～我就简单说一下～～表着急哦～
准备工作：米若干，紫菜（超市有卖的，不过好像比较贵，我的是同学从家里带过来的），黄瓜一根，胡萝卜一根，鸡蛋两个，洋葱一个。盐，味精，油，芝麻油。基本就这些了
先以食量为参考煮米饭（米饭煮得稍微软）。在等待饭熟的时候，把黄瓜切细条(大约是3～5毫米见方)，胡萝卜切条（同上，但切后要过水，放凉备用）。鸡蛋摊成蛋饼，然后切条（宽度大概5毫米左右），洋葱切丝放油炒熟盛出来备用。
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[[i] 本帖最后由 liuming_220 于 2008-7-5 16:44 编辑 [/i]]

[font=楷体_GB2312][size=5][color=Purple]光线不大好。。。我换个角度拍张看看～[/color][/size][/font]

[font=楷体_GB2312][size=5][color=Blue]:) 这张光线好了～
饭熟了以后，把饭盛到小盆或者大碗里，加盐和味精，当然是看自己的口味。然后淋香油，拌匀。香油的量以搅拌均匀后处处有油光，略带米黄色为准。。。
好啦，基本的准备工作就完成了。
然后拿出一片紫菜来，把光滑的一面向上，因为紫菜都是长方形的，所以要把短边放在自己这边，分清楚以后把紫菜放在砧板上，用汤匙舀拌好的米饭放到紫菜上面，然后压平，摊匀～这个时候要注意，饭不要太厚，薄薄一层就可以了。把饭摊好了之后能看到明显的紫色为宜。。。铺满了以后，把黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条（每样一条）和洋葱丝少许放到靠近自己的一边，放好以后就可以开始卷了。。。注意卷的时候一定要小心的把饭压紧，这样包出来的饭形状才比较好看，而且切的时候不会散掉。。。。卷完以后，基本上一条紫菜包饭就完成了。。。接下来就可以用刀切成片，装盘了 。。。。
很简单吧～～[/color][/size][/font]

[[i] 本帖最后由 liuming_220 于 2008-7-5 16:53 编辑 [/i]]

都没有人在的么～～
伤心了
回去塞饭去了～

做了这么多~~;) ;)

:D :D :D 手艺不错啊！

回复 #5 chenmorning 的帖子

一不小心放米的时候放多了～～
做出来的足够三人份～

多谢夸奖咯～～正待逐步完善呢:P

:o 有没有步骤啊

回复 #9 lxxjwjx 的帖子

[font=楷体_GB2312][size=5][color=Purple]要步骤～好，稍等一下～[/color][/size][/font]

最喜欢吃紫菜包饭啦:h: :h:

恩 ，最近 老爱看美食厨房啊，还 很爱这个^_^

挺不错滴~~~~~~:D

:sun: :sun:

高手哦/qiang /qiang

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谢谢大家夸奖哦~我回去好好完善一下~

支持LZ.顺便请教下,五人份得大概弄几卷啊:mad: .还有这个能搁多久呢,放冰箱里就变硬了...

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