一条鱼的最佳境遇——清蒸鲈鱼

[size=6]有人陪着的日子真好，[/size]
[size=6]尤其是有老猫这样对吃如此执着的人陪着，[/size]
[size=6]一大早我们跑了两个市场，[/size]
[size=6]终于找到了新鲜的鲈鱼![/size]
[size=6]这条鱼有福气了！[/size]
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鲜嫩无比啊！
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再来！
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上方子哦！

[b][size=6]【清蒸鲈鱼】[/size][/b]
[b][size=6]原料：活鲈鱼一条（不要超过一斤半，我这条整整一斤，太大了不好蒸）[/size][/b]
[b][size=6]调料：葱、姜、料酒（据说黄酒更好，我没试过）、生抽、盐[/size][/b]
[b][size=6]做法：[/size][/b]
[b][size=6]1、鲈鱼，一定要新鲜，洗净后在两边都斜切上几刀，方便入味。用盐、料酒涂抹鱼的里外备用。[/size][/b]
[b][size=6]2、葱姜全部切丝，我用了大概多半根大葱，大拇指那么大的姜一块半。[/size][/b]
[b][size=6]去腥全靠葱姜，所以一定要多放。把鱼肚子、鱼鳃里塞满葱丝姜丝，在鱼上面再铺葱姜丝。[/size][/b]
[b][size=6]3、找一个足够大的盘子，把鱼和葱姜丝放进去，然后倒入生抽。[/size][/b]
[b][size=6]据说蒸鱼豉油更好，我没试过，因为每次用生抽已经足够美味了。[/size][/b]
[b][size=6]4、锅内放足量水，水开上汽后，把鱼上屉蒸，我这条一斤的鱼蒸了八分钟，关火后焖了1分钟。[/size][/b]
[b][size=6]5、烧热油一点点（1汤勺左右），下葱丝，飘出葱香味之后，将热油均匀浇到蒸好的鱼上就算大功告成了！[/size][/b]

沙发！

哈哈:D :D :D

真不错　回家给我老公做个试试

/qiang /qiang

我也觉得不错，我们现在如果吃鱼就都吃这个，我们比LZ幸福，家门口就有新鲜的买，但LZ为什么要加油呢，直接吃清淡的不 是很好吗？

以前一直都不会做鱼，想吃吧又不会做，后来看了蒸鱼的帖子，试着做了一次，还不错，以后就这么吃鱼了，既简单有省事，非常美味的说。

清蒸鱼是我的大爱啊！

我不爱吃鱼，但只吃清蒸鲈鱼～

/qiang /qiang /qiang

/qiang /qiang /qiang

楼主的鱼做得很棒，学习了

/qiang /qiang /qiang /qiang /qiang

:D :D :D :D :D :D

哈哈，这以后学做菜就到这里就ok了/ws /ws

我今天中午也做清蒸鲈鱼了，不过是用微波炉
结果把汁都弄干了，这个怎么解决啊？

看着就好吃啊/qiang /qiang

我跟lz的做法一样！！:v: :v:

我跟lz的做法一样！！:v: :v:

我跟lz的做法一样！！:v: :v:

顶一下。呵呵。给老公看...