小贝又来做包子（全程细节图）

这个夏天为了减肥，小贝吃素为主，成效那是大大滴哈～～～
今天再为大家秀下功不可没的素馅儿包包/wen

先上个成品吧．过程附后．待俺慢慢道来～～～～～～

这个整体图是刚出锅的．晚上光线不好，俺第二天又拍了个特写滴～:D
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[[i] 本帖最后由 海豚小贝 于 2008-6-30 18:20 编辑 [/i]]

看直播喽,,,,
馅很丰盛呀,,,,,,,,,,,

先来说下用料：自发粉（比较省心的说）
馅料：扁豆，木耳，榛蘑，白豆腐干，胡萝卜，还放了冰箱里剩的一点火腿（本来是要全素的，纯属是为了打扫边角料。呵呵）葱姜碎
佐料：十三香素馅料，盐，鸡精，酱油，香油

先活面哦~~~~活成这样就行。夏天很快就发起来了

再分别看下各种馅料。大家可以按自己的喜好来。自己喜欢吃就行

扁豆和木耳
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胡萝卜

豆腐干

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火腿和葱姜碎[attach]18629739[/attach]

介绍完馅儿，面已经发好了
差不多是原来的两倍吧，有蜂窝状的孔就可以了

先把馅儿和好，我一般不用筷子，全是直接下手，当然要戴手套
请留意这只不太美丽但十分好用的不大不小的手呦~:D

看着，这就下手啦~~~
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这是弄好的包子馅儿~~~
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这个是特写的
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把面都切成大小差不多的剂子，就像这样

快点，等着看完回家做呢　快啊　马上下班拉

再擀成这样的面饼，中间略厚，边上薄一些，放上馅儿之后正好。

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包馅儿啦~~~~料足吧，自己做的就是实惠啊:D :D :D

包好后的包子，造型怎么样？
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装在盘子里再亮个相。呵呵


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挺好，快啊　加快速度

传说中的XDJMS~~~~~

该上锅蒸啦啊~~~~~~~

素馅儿的包子很容易熟的。

对了，中间忘了说一步，胡萝卜是要在和馅儿前用油炒一下的，胡萝卜里含的维生素是脂溶性的，不放油炒营养吸收不了的哦~~~

麻烦ｌｚ，回答我一个问题　　包好后不需要再发一会　就直接上锅？

[quote]原帖由 [i]cindyqqq[/i] 于 2008-6-30 17:06 发表 [url=http://bbs.55bbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=49181011&ptid=1745174][img]http://bbs.55bbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
麻烦ｌｚ，回答我一个问题　　包好后不需要再发一会　就直接上锅？ [/quote]


你的手好快哦。呵呵
现在是夏天，包好直接上锅，但要记住是冷水上锅哦。别等上气再放包子那就不好了。