蛋饺子-----美味又健康

:b: :b: :b: :b: 真是对不起姐妹们 本来想把图改好一点儿，结果弄了这么多重复的:w: 为了多让自己熟悉发帖我决定一会儿就多发点近日做的美食 希望姐妹们捧场/wen

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[[i] 本帖最后由 saint831007 于 2008-6-23 16:39 编辑 [/i]]

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[size=4] 蛋饺子，小时候最爱吃的一个菜，觉得样子特好玩，吃起来还特别香---闻着是淡淡的蛋香，咬下去是浓浓的肉香。等到自己做的时候就犯懒，大多时候都是买超市绞好的肉，这样的肉没有剁的肉做出来的香，下次还是乖乖的自己劳动吧,而且肉馅可以自由变动，喜欢的话，肉馅可以换成牛肉或鸡肉。[/size]
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[[i] 本帖最后由 saint831007 于 2008-5-18 20:59 编辑 [/i]]

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[size=4]1 剁好的肉馅放入碗里

2 加入盐 酱油 生姜粉 料酒 生粉

3 顺着一个方向不停的搅拌

4 取三个鸡蛋打散[/size]

[[i] 本帖最后由 saint831007 于 2008-5-5 22:02 编辑 [/i]]

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[size=6][size=10.5pt]5[/size] [size=10.5pt]热油  然后用一个较大的勺勺一勺鸡蛋液缓缓在锅里呈一字形倒出[/size][/size]
[size=6][size=10.5pt]6[/size] [size=10.5pt]取一个肉团 放在蛋面上慢慢卷起来[/size][/size]
[size=6][size=10.5pt]7[/size] [size=10.5pt]卷起来的过程可用勺轻轻压一压肉团这样方便卷起来  卷好的蛋饺子拔到边上 这样里面的肉肉慢慢的熟了 而蛋皮也不至于糊了在做其它蛋饺子的同时注意观察锅边上的 隔一阵翻个儿  差不多熟了就夹出来[/size][/size]
[size=6][size=10.5pt]8[/size] [size=10.5pt]做完了所有的蛋饺子后一起放入锅中，加高汤（或清水）闷二十秒，加葱花出锅[/size][/size]

[[i] 本帖最后由 saint831007 于 2008-5-5 22:08 编辑 [/i]]

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我也很爱吃
不过这个做起来费劲
一般妈妈都是在请客的时候做
然后用来和别的主料一起炖汤

/shuai /shuai /shuai 我没吃过~~~

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后面的图好小啊，不过看起来很不错~

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好想法。大概一个多久能熟

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妈妈刚做过 好吃:mi:

牛肉用先弄熟吗/dy

[quote]原帖由 [i]saint831007[/i] 于 2008-5-5 21:44 发表 [url=http://bbs.55bbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=44285402&ptid=1594184][img]http://bbs.55bbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
18065055 [/quote]
:sun: :sun: :sun:

看到题目很亲切啊。我奶奶每年过年必做的东西，类似北方都要在那时包饺子一样，全家几乎都吃不了几个，但我奶奶还是坚定不移的每年做一堆出来。不过样子跟LZ有点不一样，是完全类似水饺的样子呢。
我们家的做法，肉是生的包在蛋皮里，然后或蒸，或烧的弄熟它。其他剩下的也便于放在冰箱里保存。

行万里路，吃百家饭/qiang :v: :mi: /dy

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