请教梭子蟹的做法！

别人送了一个海鲜礼盒，是那种急速冷冻的梭子蟹，应该怎么吃那？/yiw
谢谢回答的各位！

新鲜点的蟹可以清蒸

材料：梭子蟹（6只，当然你也可以换成10来只，或者1、2只）、老酒、酱油、盐、味精、干辣椒、油、白糖、生姜、大蒜籽

工作程序：

把梭子蟹清洗干净，背壳剥下（不要扔哦，烧烧味道很鲜美的），每只梭子蟹对切成两块（也可以切成4块）[友情提醒：螃蟹钳手，眼泪会流]

放入油（菜油、色拉油随便）烧至5、6成熟，加入生姜大蒜籽，油开始冒烟，放入梭子蟹，翻炒几下（不用不段翻炒，防止螃蟹脚脱落）[友情提醒：遇到锅子起火，请你千万别慌张]

加入老酒，酱油，盐，干辣椒，再适量开水，锅子加盖，中火煮10分钟（或者是15分钟，忘记了）

加入白糖、味精

起锅，装盘

怎么到哪都能看见楼上............