时尚魅力宝贝-教大家做二十道家常菜,图文并貌,超级详细（又添加十道菜肴）

[color=Red][size=3][font=黑体][b]时尚魅力宝贝-教大家做二十道家常菜[/b][/font][/size][/color]

[color=Black][size=2][font=黑体][b]第一道菜:酸菜鱼

第二道菜:麻婆豆腐

第三道菜:可乐鸡翅

第四道菜:回锅肉

第五道菜:酸辣土豆丝

第六道菜:红烧肉

第七道菜:宫保鸡丁

第八道菜:水煮鱼  

第九道菜:鱼香肉丝

第十道菜:糖醋排骨 [/b][/font][/size][/color]

[color=Red][size=2][font=黑体][b]第十一道菜－－－第二十道菜电梯

[url]http://bbs.55bbs.com/viewthread.php?tid=1233211&pid=31589268&page=22&extra=page%3D2[/url][/b][/font][/size][/color][color=Red][size=2][font=黑体][b]

第十一道:清蒸鲈鱼
　
第十二道:干烧对虾

第十三道:泡椒风爪

第十四道:韭黄牛肉片

第十五道:田园小炒

第十六道:萝卜泡菜(开胃菜)

第十七道:海米冬瓜

第十八道:辣炒猪肝

第十九道:鸡蛋炒西红柿

第二十道:鱿鱼炒辣椒[/b][/font][/size][/color][/b][/font][/size][/color]

[color=Red][size=2][font=黑体][b]大家可以看看这个帖子，我新发的。介绍做菜的。呵呵。

时尚魅力宝贝-2007年11月我家晚饭菜肴：

[url]http://bbs.55bbs.com/thread-1233435-1-1.html[/url][/b][/font][/size][/color]

[[i] 本帖最后由 时尚魅力宝贝 于 2007-11-29 17:44 编辑 [/i]]

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[color=Red][size=2][font=黑体][b]第一道菜:酸菜鱼[/b][/font][/size][/color]

1、一般用草鱼或者黑鱼为好。

[[i] 本帖最后由 时尚魅力宝贝 于 2007-11-29 17:44 编辑 [/i]]

2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。

3、剪去鱼翅:) :) :) :) :) :)

酸菜鱼

酸菜鱼,第一个就是我喜欢的，有详解哦。呵呵，追随哦！

4、将鱼切成段。:) :) :)

5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向,切不好的话多买几条鱼练习先:)

6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨,如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步

大沙发:) :) :)

:cof: /qiang :cof: /qiang :cof: /qiang

7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。

此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的.

8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用

回复 #7 时尚魅力宝贝 的帖子

还要这样子切啊！！！高手哦！我的刀功可是……我最喜欢你们说随便切切就好了！呵呵！

9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟, 等待一会，嘿嘿

10、酸菜,超市有卖的.一包两包都可以，喜欢就多放点。

11、切酸菜，成段

大贴啊
搬个凳子 等着

12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了健康,还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ,然后加入水或者高汤烧开 .

13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟,样子不太好看，呵呵!

14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的